Sunset Vigneron 2026 au Château Saint Pons

Description de l'évènement
situé à Villars :

Dès votre arrivée le charme est au rendez-vous ! Une vue à vous couper le souffle avec des couleurs incroyables.
Les vignes du Château sont situées près d’Apt, dans Luberon. Cernées de forêt, loin de toute route, ce sont dix hectares de coteaux d’un seul tenant, exposés à l’ouest, faisant face aux villages de Villars et Saint-Saturnin d’Apt.

« Ex uva vinum » (le vin c’est d’abord du raisin) proclame la devise du Domaine ; c’est donc aux vignes que vont d’abord tous les soins : travail du sol, taille courte, ébourgeonnage, vendange manuelle.

Pour accompagner les vins du domaine, l’Atelier Gourmand (Gargas) vous propose :

- Sable parmesan, oignons confits, légumes du soleil rôtis, brisures de chèvre

- Filet de truite aux amandes et crème de citron, quinoa aux petits légumes

- Pêche blanche rôtie, mousse légère au thym, crumble et éclat de nougatine amande

Menu enfant : Poulet Rôti / Pomme de terre rôties - Mayo + Dessert au Chocolat

Menu végétarien

- Sable parmesan, oignons confits, légumes du soleil rôtis, brisures de chèvre

- Falafels, purée de pois chiche à l’huile de sésame

- Pêche blanche rôtie, mousse légère au thym, crumble et éclat de nougatine amande