Sunsets Vignerons 2026 au Château de la Canorgue

Description de l'évènement
situé à Bonnieux :

Tout 1er domaine en agriculture biologique et biodynamique du Luberon, avec une certification datant du début des années 70, le Château la Canorgue est un domaine familial, dans la même famille depuis plus de 5 générations.

Les vignes sont situées au pied du Luberon, dans le village de Bonnieux, à une altitude de 400m. Les sols sont argilo calcaire, les parcelles sont souvent plantées dans des restanques (terrasses avec murs en pierres), entourées par de nombreuses haies et bosquets permettant un écosystème très équilibré.

Les vendanges pour les vins blanc et rosé se font de nuit afin éviter l'oxydation.

Fabuleux mariage entre tradition et modernité, la cave sous terraine permet un travail en douceur par gravité.

L’élevage se fait ensuite en cuve, foudres, barriques ou amphores.

Pour accompagner les vins du Domaine, l’Atelier Gourmand (Gargas) vous propose :

- Tartelette tomate cerise, pesto roquette
- Tataki de thon, crème aubergine et petits légumes
- Fondant au chocolat olive, cœur coulant et sa sauce olive noire

Menu enfant :
- Poulet Rôti / Pomme de terre rôties - Mayo
- Dessert au Chocolat

Menu végétarien :
- Tartelette tomate cerise, pesto roquette
- Falafels, purée de pois chiche à l’huile de sésame
- Fondant au chocolat olive, cœur coulant et sa sauce olive noire