Avignon

La Mirande - Le Restaurant Gastronomique

Voir toutes les photos

Entre le restaurant gastronomique, l’école de cuisine et la table d’hôte, La Mirande propose une cuisine sincère et vivante, respectueuse des produits et des hommes ; une cuisine hymne à la terre et à sa biodiversité.

Description du restaurant
situé à Avignon :

Idéalement blottie au pied du Palais des Papes, La Mirande allie avec brio un décor au goût raffiné, le charme d’une maison d’antan et un souci permanent d’authenticité. Le restaurant propose dans l'ambiance feutrée de ses salons une carte gastronomique savoureuse à base de produits locaux et redonne aux mots, terroir et saison, tout leur sens. Dans l’ancienne cuisine de La Mirande, le fourneau à bois du XIXe siècle a repris du service. Le chef de la table d’hôte invite du mardi au samedi soir, douze convives à partager sa passion pour la cuisine et prépare sous leurs yeux, dans des casseroles en cuivre, des mets imaginés au retour de son marché. Les plus grands chefs de la région animent 'Le Marmiton', un atelier de cuisine original et convivial ouvert aux amateurs de saveurs et de bonne chère désireux de s’initier ou de parfaire leurs connaissances. Enfin, Le bar et le salon de thé de La Mirande accueillent les clients tous les jours dans l’atmosphère chaleureuse du salon rouge et du patio. Fermeture hebdomadaire du lundi au mercredi.

L'engagement pour un tourisme plus durable

Sont à l’honneur les producteurs du Vaucluse. Plus le transport est court, plus les fruits et légumes locaux gorgés de soleil peuvent être cueillis tardivement, plus le poisson est frais...

Les efforts et le dévouement de l’équipe envers le développement durable ont permis au restaurant de recevoir la distinction Etoile Verte du Guide Michelin en 2025 qui promeut les établissements particulièrement engagés dans une approche durable de la gastronomie respect de la terre, des saisons, des animaux, engagement pour une meilleure alimentation.